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Giacomo Montresor è oggi uno dei produttori di vino più rispettati del Veneto. Il vigneto di proprietà della famiglia, dove si coltivano le uve per la Grappa Bianca provengono dalla Fattoria de Cavalcaselle e il mosto d'uva che ne deriva viene utilizzato per produrre grappa di qualità.
Il Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso Montresor, vino rosso prodotto nella zona della Valpolicella (VR), propone al degustatore un inconsueto spessore organolettico. Il Valpolicella Ripasso DOP nasce con vendemmie di fine estate da vitigni di Corvina, Rondinella e Molinara, per arrivare a tavola e accompagnare secondi sostanziosi di carne grazie al suo temperamento generoso e lungo.
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