Terra delle Fate Sicilia DOC

Terroir e vinificazione

I vigneti del Feudo Disisa sorgono nel terroir che ricopre l’area tra Alcamo e Monreale, in provincia di Palermo, noto per le qualità che dona alle uve coltivate sotto la sua influenza. Solo i grappoli migliori di uve Fiano diventano protagonisti di un attento processo di vinificazione che inizia con la fermentazione a temperatura controllata di 15-18 °C e prosegue con l’affinamento in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi e in bottiglia per altri 2 mesi.

Note di gusto

Esaltati dallo stile produttivo della cantina siciliana, le doti organolettiche del Fiano Terra delle Fate si rivelano ai sensi con eleganza. Dal colore giallo dorato, questo vino Sicilia DOC ha un intenso bouquet di frutta addolcita da note di miele; sul palato rilascia sensazioni avvolgenti e persistenti.

Il vino a tavola

Formaggi freschi, primi e secondi di pesce, molluschi e preparazioni a base di verdure si esaltano in compagna del Fiano Sicilia DOC Terra delle Fate del Feudo Disisa: un connubio di sapori classico e prelibato.

Curiosità

Il vino Terra delle Fate nasce in vigneti di proprietà della cantina Feudo Disisa, che per prima ha studiato e sperimentato la coltivazione anche di vitigni internazionali. Infatti, nella stessa tenuta cresce il primo e più antico vigneto di uve Chardonnay.