Champagne Brut Réserve AOC

Terroir e vinificazione

Il Brut Réserve Billecart-Salmon è l’egregio risultato dell’assemblaggio di tre importanti vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Un cassico assemblaggio di uve di varie annate che crescono in vigneti sparsi per i vari comuni della Marne. Ogni uva è vinificata separatamente per almeno tre settimane in piccole botti di legno. L’affinamento sulle fecce, in cantina per 30 mesi completa il profilo organolettico di questo blend senza età, composto di diverse annate e impreziosiro con una buona parte di Vin de Réserve. Un processo studiato con cura per ottenere il massimo risultato.

Note di gusto

Le bollicine dello Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve brillano in un color giallo paglierino con un fine perlage. Il bouquet di profumi intensi di pera matura e fiori bianchi ammalia con fresche sensazioni che si confermano sul palato con maggiore freschezza, equilibrio e armonia. Uno champagne senz’altro elegante e di ottima struttura.

Il vino a tavola

Una bottiglia di Brut Réserve Billecart-Salmon rende speciale qualsiasi aperitivo. Le sue bollicine prediligono gli abbinamenti con sapori delicati che lasciano spazio alle sue note pregiate. Perfetto anche insieme ad antipasti leggeri, pietanze di pesce, molluschi e crostacei.

Curiosità

Questo champagne è prodotto oggi dalla sesta generazione di famiglia che guida la rinomata maison francese Billecart-Salmon: è dal 1818 che ogni membro si impegna per mantenere viva la tradizione a lungo tramandata e per accresce la qualità di una produzione già eccellente.