Prio Sicilia DOC (Imperfetta)

Terroir e vinificazione

Il Prio Donnafugata è un vino piacevole, un dolce sorriso dall’animo siciliano. Un bianco fragrante e intenso che dona gioia già dal primo sorso. Il Sicilia Doc nasce da uve Lucido, o Catarratto, nella Sicilia Sud-Occidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina e nei territori adiacenti. I vigneti vengono coltivati a un’altitudine che varia tra i 200 e i 600 metri sul mare, da suoli franco-argillosi ricchi di elementi nutritivi, in inverni miti ed estati asciutte e ventilate. La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di settembre, segue una vinificazione in acciaio e un affinamento di due mesi in vasca e tre mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Note di gusto

Il vino bianco siciliano si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un naso carico di sentori agrumati di pompelmo, cedro con note floreali di sambuco. Il sapore è fresco, in perfetta simbiosi con l’analisi olfattiva.

Il vino a tavola

Il Prio Donnafugata sposa piatti di insalata di riso, pollo, ma anche crudi di pesce e fritture di verdure. Da servire in calici di media altezza a una temperatura ottimale di 9-11 °C.

Curiosità

Il nome “Prio” deriva dal dialetto siciliano e significa felicità, gioia. L’allegria di una donna mentre sfiora con le labbra una farfalla colorata, al tramonto su una ventilata spiaggia isolana. Questo è il messaggio dell’etichetta del Sicilia DOC: esperienza sensuale e intrigante già dal primo sorso.