Conte Hugues Terre Siciliane IGT

Terroir e vinificazione

Nella tenuta di Camporeale nascono uve Chardonnay che restituiscono nel calice il meglio che il territorio riesce a donare ai suoi frutti. Il terroir insolito per il vitigno a bacca bianca che dà vita al Grand Cru Tenuta Rapitalà conferisce al vino doti straordinarie. I vigneti sono coltivati a 450 metri sul livello del mare e allevati a Guyot su terreni argillo-sabbiosi. Ogni anno, quando le uve giungono a maturazione e acquisiscono la massima ricchezza di sapore, i vignaioli della cantina siciliana le raccolgono e selezionano per la vinificazione in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo. Una volta decantato, il mosto inizia la fermentazione alcolica, prima in contenitori di acciaio inox, poi in barriques di quercia francese, dove rimane a contatto con i propri lieviti per almeno 10 mesi. Infine, l’affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi perfeziona le doti gustative del Grand Cru Chardonnay.

Note di gusto

Con la sua veste color oro, lo Chardonnay della Tenuta Rapitalà rivela già alla vista le sue preziosi qualità: gli ampi sentori fruttati e dolci arricchiti da note di legno invitano all’assaggio con seduzione. Sul palato il vino richiama complessi aromi mediterranei che appagano i sensi con un’ampia struttura e un finale lungo e persistente.

Il vino a tavola

L’occasione migliore per gustare il Grand Cru Tenuta Rapitalà è durante un prelibato pasto con pietanze di carne bianca, crostacei, pesce affumicato, fois gras o formaggi stagionati o erborinati.

Curiosità

Il nome Grand Cru scelto dalla Tenuta Rapitalà per il suo vino simbolo comunica la qualità di uno Chardonnay prodotto con la selezione delle uve più vocate alla produzione di un vino di grande qualità. La particolare bottiglia del Grand Cru dona al vino l’immagine che merita.