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Il Rosé Sicilia DOC Planeta è un vino fresco e fruttato, decisamente piacevole da bere. Ottenuto dal blend di uve Nero d’Avola e Syrah, rilascia piacevoli profumi di fragola che stuzzicano il sorso, specie durante i momenti dell’aperitivo, con pietanze di pesce crudo, insalate o frutta di stagione.
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Produttore | Planeta Contrada Buonivini - 96017 Noto (SR) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Menfi - Ag |
Denominazione | Sicilia DOC |
Fermentazione e affinamento | Raccolta a mano delle uve. Breve macerazione di un'ora. Decantazione statica del mosto per 36 ore. Fermentazione in acciaio per 8/10 giorni. Affinamento in acciaio. |
Vitigno | Nero d'Avola 50% - Syrah 50% |
Tipologia e certificazione | Vivace e fresco. Aroma di fragoline, lamponi e rabarbaro con note floreali. |
Annata | 2023 |
Gradazione | 12.5% |
Formato | 75 cl |
Confezione | Tappo Stelvin |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terrorir e vinificazione
Rosé Planeta vuol dire vivere appieno un rosato che racchiude al meglio tutte le emozioni di una calda giornata siciliana. Un vino dalla facile beva che nasce a un’altezza di 65 metri sopra il livello del mare da un’allevamento a cordone speronato, sottosuolo calcareo e da vendemmie che avvengono nell’ultima decade di agosto. Il processo di produzione propone passaggi molto simili ai vini bianchi Planeta: pigiadiraspatura con breve macerazione di 1-2 ore per ottenere il perfetto colore della bottiglia, decantazione e fermentazione in vasce di acciaio a 15 °C.
Note di gusto
Il rosato che traspare da dietro la bottiglia di vetro presenta sfumature leggere tendenti al ramato. Il naso viene circondato da una moltitudine di sentori tra frutti e fiori. Infine in bocca risalta la sua vivacità, la sua freschezza e tutto il bouquet aromatico anticipato dall’analisi olfattiva. Un calice da gustare a occhi chiusi, rievocando i migliori momenti trascorsi sul mare di fronte a un romantico tramonto.
Il vino a tavola
Il Rosé Planeta si abbina con aperitivi e snack estivi, durante semplici incontri tra amici. A tavola si accosta alla perfezione con fritture di mare, primi mediterranei o specialità orientali.
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