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SP68 Bianco è un vino di media consistenza ottenuto con metodi biologici, nel totale rispetto della natura e del suo equilibrio. È frutto dell’unione di due vitigni delle Terre Siciliane IGT, il Moscato di Alessandria e l’Albanello.
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Produttore | Arianna Occhipinti SP68 Km 3 - 97019 Vittoria (RG) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Vittoria - Rg |
Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Fermentazione e affinamento | Fermentazione sui lieviti. Macerazione sulle bucce per circa 2 settimane. Affinamento in vasche di cemento per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per un mese. Non filtrato. |
Vitigno | Moscato di Alessandria 60% - Albanello 40% |
Tipologia e certificazione | Diretto, fresco e dinamico. Aromi di agrumi e nespole con note floreali di camomilla. |
Annata | 2023 |
Gradazione | 12.5% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
L’SP68 Bianco è il risultato della migliore selezione di uve Moscato di Alessandria e Albanello coltivate a 280 metri sul livello del mare, nel territorio di Vittoria, località siciliana rinomata per la sua eccellente produzione vinicola. Arianna Occhipinti sposa totalmente i principi di agricoltura biologica: ogni processo necessario per produrre i suoi vini è condotto nel completo rispetto della natura e del suo equilibrio: crescita organica delle piante, nessun pesticida o fertilizzante chimico, uso di sovesci in vigna, fermentazione spontanea sulle bucce e impiego di lieviti indigeni. Il vino è affinato 6 mesi in vasche di cemento e 1 mese in bottiglia senza alcun filtraggio.
Note di gusto
Di colore giallo paglierino, l’SP68 Bianco di Arianna Occhipinti si fa subito apprezzare per i suoi sentori mediterranei di timo, rosmarino, arancia, miele e mandorla. Sul palato è deciso, avvolgente e morbido. Si caratterizza per freschezza e acidità. Il finale ricorda ancora la mandorla.
Il vino a tavola
SP68 Bianco è un vino talmente piacevole da bere che può essere gustato ogni giorno. È ottimo come aperitivo o insieme ad antipasti e secondi di pesce.
Curiosità
SP68 è il nome di un’antica strada ancora esistente che collega Vittoria a Quaglio, verso la costa sud della Sicilia. Veniva percorsa dai contadini per trasportare i frutti del loro lavoro. Arianna Occhipinti ha voluto omaggiare così un pezzo di storia della sua terra.
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