Syrah Sicilia DOC

Baglio di Pianetto - Sicilia

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Il vino Syrah Baglio di Pianetto è un monovarietale dalla spiccata connotazione siciliana. Un vino Sicilia DOC fresco e piacevole, frutto di un progetto ispirato alla qualità e all’ecosostenibilità della produzione vinicola.

Syrah Sicilia DOC Baglio di Pianetto prezzo

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Scheda tecnica

Produttore	Baglio di Pianetto Via Francia - 90030 Santa Cristina Gela (PA) - Italia
Paese di produzione	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Noto - Sr
Denominazione	Sicilia DOC
Fermentazione e affinamento	Pressatura soffice. Fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio. Affinamento in vasche di acciaio per 14 mesi.
Vitigno	Syrah
Tipologia e certificazione	Sapido, corposo e persistente. Aromi di frutti di bosco e pepe bianco con sentori fruttati e balsamici.
Annata	2021
Gradazione	14%
Formato	75 cl
Allergeni	Contiene solfiti

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Il Syrah Sicilia DOC biologico Bdp Y di Baglio di Pianetto è ottenuto con uve che crescono nel rinomato terroir di Noto, in provincia di Siracusa, a 50 metri di altitudine su un terreno di medio impasto tendente al sabbioso e calcareo. Le viti sono allevate a controspalliera e cordone speronato.

Subito dopo la vendemmia manuale, i vignaioli della cantina eseguono una cernita delle uve che saranno sottoposte a diraspatura e leggera pigiatura, dopodiché si passa alla fermentazione in acciaio a temperatura controllato con tecniche tradizionali di follatura e rimontaggio. Il vino affina 14 mesi in acciaio e altri 3 in bottiglia.

Note di gusto

Il Syrah Sicilia DOC Bdp Y assume un limpido e consistente colore rosso rubino arricchito di riflessi porpora. Al naso sprigiona un profumo intenso e fine di frutti come lampone e bacche rosse e di spezie. Sul palato è secco e sapido, con una buona persistenza e un buon corpo sostenuto da eleganti tannini.

Il vino a tavola

Ideale con le classiche pappardelle al ragù di selvaggina, il vino rosso siciliano Bdp Y di Baglio di Pianetto sposa perfettamente tutti i secondi di carne, in particolare la tagliata di manzo con rucole e grana. La temperatura di servizio è di 16° C.

Curiosità

La linea di vini Bdp Y di Baglio di Pianetto include tutti i vini monovarietali e biologici che la cantina ha prodotto grazie al progetto che ha l’obiettivo di offrire una gamma di vini di qualità dall’identitaria connotazione siciliana.