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Il Nero d’Avola Donnatà è frutto dell’uva a bacca rossa più importante della Sicilia. Un vino DOC dal carattere complesso e con una spiccata personalità. Un’espressione piena del suo territorio di origine.
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Produttore | Alessandro di Camporeale Contrada Mandranova - 90043 Camporeale (PA) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Camporeale - Pa |
Denominazione | Sicilia DOC |
Fermentazione e affinamento | Fermentazione in vasche di acciaio inox per 7 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox con batteri lattici indigeni. Affinamento in acciaio per 8 mesi e una piccola parte affina in rovere francese. Affinamento in bottiglia per 10 mesi. |
Vitigno | Nero d'Avola |
Tipologia e certificazione | Intenso, morbido e persistente. Aroma di prugna, mora e lampone con note di cioccolato e spezie. |
Annata | 2022 |
Gradazione | 14% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Le uve Nero d’Avola del Donnatà di Alessandro di Camporeale sono coltivate a 380 metri sul livello del mare, su un terreno argilloso ricco di calcare e potassio. La famiglia Alessandro coltiva i suoi vigneti con un sistema di allevamento a spalliera con cordone speronato. I metodi biologici applicati nella produzione di questo vino rosso Sicilia DOC esaltano le pregiate qualità naturali dell’uva.
Note di gusto
Il tipico colore rosso rubino intenso del Nero d’Avola Donnatà anticipa i sentori complessi di prugna, melograno, ciliegia, fichi secchi e noce moscata. Sul palato mostra la sua ottima struttura e il suo onnipresente equilibrio con tannini delicati e una giusta acidità e sapidità.
Il vino a tavola
Donnatà di Alessandro di Camporeale si abbina a diverse pietanze della cucina mediterranea. Consigliato l’abbinamento con anelletti al forno alla palermitana o con la tagliata di tonno.
Curiosità
Il Nero d’Avola Alessandro di Camporeale prende il nome dall'appellativo che in famiglia davano a Natale, chiamandolo don Natale e quindi alla sicula Don Natà.
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