Maldafrica Terre Siciliane IGP

Cos - Sicilia

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Ottenuto con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, il Maldafrica Cos è un vino Terre Siciliane IGP, prodotto nel comune di Vittoria, zona rinomata per l’attività vinicola. È un vino rosso biologico dal sapore sorprendente.

Maldafrica Terre Siciliane IGP Cos prezzo

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Scheda tecnica

Produttore	Cos SP3, Km 14,300 - 97019 Vittoria (RG) - Italia
Paese di produzione	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Vittoria - Rg
Denominazione	Terre Siciliane IGP
Fermentazione e affinamento	Fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia e successivamente in bottiglia.
Vitigno	Merlot 50% - Cabernet Sauvignon 50%
Tipologia e certificazione	Corposo ed intenso. Aroma di ciliegia e frutti di bosco.
Annata	2020
Gradazione	12%
Formato	75 cl
Allergeni	Contiene solfiti

Maggiori informazioni

Terroir e vinificazione

Sulle terre rosse calcaree di Vittoria, a 250 metri sul livello del mare, crescono le uve di Merlot e Cabernet Sauvignon con le quali si produce il Maldafrica Cos, frutto di una delle zone più rinomate della Sicilia per la sua apprezzata attività vitivinicola. Le viti sono allevate con sistema a spalliera e Guyot e vendemmiate rigorosamente a mano nel mese di settembre. La fermentazione è spontanea e avviene sulle bucce in anfore di terracotta dove sono presenti di lieviti indigeni. Segue un periodo di affinamento in botti di Slavonia e in bottiglia. Tutti i processi seguono i principi dell’agricoltura biodinamica e biologica.

Note di gusto

Il Maldafrica si fa apprezzare già a prima vista con il suo colore rosso rubino intenso. Seduce, poi, il naso con delicate note di frutti di bosco. Infine, conquista il palato con la sua morbidezza e l’elegante struttura.

Il vino a tavola

Il Maldafrica Cos è un vino a tutto pasto, che predilige la compagnia di pietanze a base di carne e di formaggi di media stagionatura.

Curiosità

Il nome della cantina Cos deriva dall’acronimo dei cognomi dei suoi fondatori: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti.