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La cantina Giuseppe Quintarelli è l’artefice della nascita del vino Amarone Classico della Valpolicella DOCG, una manifestazione chiara e vivida di ottime uve Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Il processo di produzione del rosso di Negrar (Verona) prevede tutela e passione per i fertili terroir locali. Un Amarone della Valpolicella Classico DOC per piacevoli cene conviviali.
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Produttore | Giuseppe Quintarelli Via Cerè, 1 - 37024 Negrar (VR) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Veneto |
Zona di produzione | Negrar - VR |
Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
Fermentazione e affinamento | Appassimento avviene nei fruttati dove si sviluppa la muffa nobile. Pigiatura soffice. Fermentazione alcolica per 45 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 7 anni. |
Vitigno | Corvina 55% - Rondinella 25% - Cabernet Sauvignon 15% - Nebbiolo, Croatina e Sangiovese per il restante 5% |
Tipologia e certificazione | Pieno, intenso e strutturato con tannini maturi. Aroma di liquirizia, cacao, vaniglia e cannella con sentori di ciliegia e di prugna matura. |
Annata | 2017 |
Gradazione | 16.5% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
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