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Eughenès Perricone di Sibiliana è un vino rosso Sicilia DOC prodotto nel rispetto dell’ambiente e del territorio. Un vino ricco e complesso, dalla straordinaria eleganza e dalla spiccata morbidezza.
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Produttore | Sibiliana SS 115 Bivio Triglia Scaletta - 91020 Petrosino (TP) - Italia |
Paese di produzione | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Marsala - Tp |
Denominazione | Sicilia DOC |
Fermentazione e affinamento | Fermentazione in vasche di acciaio sulle bucce a temperatura controllata. Affinamento in cemento per un breve periodo e successivamente in botti di legno per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi. |
Vitigno | Perricone |
Tipologia e certificazione | Persistenti e piacevole con tannini eleganti. Aroma di frutta rossa e prugna con note di vaniglia e cuoio. |
Annata | 2023 |
Gradazione | 13.5% |
Formato | 75 cl |
Allergeni | Contiene solfiti |
Terroir e vinificazione
Le uve Perricone con le quali si ottiene l’omonimo vino Eughenès Sibiliana sono coltivate su terreni di medio impasto argilloso che caratterizzano la zona collinare del trapanese e che contribuiscono a esaltare la qualità del prodotto finale. Le uve sono attentamente selezionate e vinificate con metodi non invasivi in modo da mantenere intatte il più possibile le caratteristiche naturali dell’uva.
Note di gusto
L’Eughenès Perricone di Sibiliana è un vino rosso dal colore rubino intenso che sprigiona sentori di frutti rossi. Un vino di straordinaria eleganza che al palato rivela una solida base tannica e una spiccata morbidezza.
Il vino a tavola
Il Perricone Sibiliana si abbina con piacere a zuppe vegetariane, ai formaggi saporiti e a pietanze elaborate a base di carne.
Curiosità
Per la produzione di Eughenès Perricone e degli altri vini della cantina, Sibiliana si avvale della consulenza dell’esperto enologo Giacomo Spanò.
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